Spletna trgovina
Butični izdelki
Pršut zorjen 24+ mesecev, vakuumiran narezek
Pršut zorjen 12+ mesecev, vakuumiran narezek
Teranovka sok, Štok
- Izberite možnosti Ta izdelek ima več različic. Možnosti lahko izberete na strani izdelka
Panceta, vakuumiran kos
- Izberite možnosti Ta izdelek ima več različic. Možnosti lahko izberete na strani izdelka
Pršut zorjen 24+ mesecev, vakuumiran kos
Panceta, vakuumiran narezek
- Izberite možnosti Ta izdelek ima več različic. Možnosti lahko izberete na strani izdelka
Pršutove kocke, vakuumirano
Pršut zorjen 24+ mesecev, ročno rezan, vakuumiran narezek
- Izberite možnosti Ta izdelek ima več različic. Možnosti lahko izberete na strani izdelka
Pršut zorjen 12+ mesecev, vakuumiran kos
Pršut divjega prašiča, vakuumiran narezek
Pršut Cobius
Med vsemi suhomesnatimi izdelki velja zorjeno svinjsko stegno za najbolj prestižno mesnino, mogoče zaradi težavnosti in dolgotrajnosti tehnološkega postopka ali pa zaradi elegantnosti arom in okusa. V naši pršutarni zorimo pršute že več kot 50 let po tradicionalni metodi, ki jo je oblikoval naš nono Franc in je zasnovana z roko v roki z edinstveno kraško mikroklimo. Geografska lega naše vasi Kobjeglava omogoča optimalno zorenje mesnin, zato smo naši liniji pršutov nadeli ime COBIUS.
V pršutarni zorimo pršute 12 mesecev, 24 mesecev in 36 mesecev.
V naši spletni trgovini ga lahko kupite kot celo zorjeno stegno, vakuumirane kose, vakuumirane narezke in kocke pršuta v oljčnem olju.
Darilni program
Z obadarovanjem osrečimo tistega, ki mu darilo namenimo iz srca, zato naj bo to darilo tudi ustvarjeno s srcem. V naši pršutarni se srčno trudimo ustvarjati kakovostne izdelke, ki bodo na mize prinašali brezmejne gurmanske užitke.
Oglejte si našo ponudbo darilnih pakiranj, ki so s svojo pestro vsebino primerna za poslovne partnerje, družine ali prijatelje. Nedvomno bodo razveselili vse ljubitelje pršuta in ostalih dobrot, ki jih ponuja kraška tradicija, med katerimi ne sme manjkati niti teran.
Darilni bon
Podarite nepozabno doživetje z darilnim bonom za obisk pršutarne! Obdarjenec bo imel priložnost spoznati proces izdelave pršuta, uživati v degustaciji vrhunskih mesnin in se seznaniti s tradicijo, ki jo pršut nosi skozi generacije. Darilni bon je popolno darilo za ljubitelje kulinarike in tiste, ki želijo doživeti edinstven okus tradicionalne proizvodnje pršuta na Krasu. Naj obisk butične pršutarne postane nepozaben trenutek.
Ročno rezanje
Ročno rezanje pršuta je umetnost, ki omogoča prefinjeno degustacijsko izkušnjo mesnine tako po okusu kot tudi po teksturi. V večini primerov se poslužujemo mesoreznice za rezanje suhih mesnin, vendar se je pri pršutu oblikovala posebna tehnika reza z nožem, ki je prešla v tradicijo kraške kulinarike.
Preizkusite ročno rezan pršut v naših vakuumskih narezkih ali pa si rezervirajte doživetje z delavnico ročnega rezanja ter sami postanite mojstri te tradicionalne vrline. V naši trgovini vas čakajo še profesionalni noži, brusilci ter stojalo.
Divjačinski pršuti
Ekskluzivna linija divjačinskih pršutov ponuja možnosti za pripravo bogatih in prefinjenih kulinaričnih krožnikov. Rezine divjačinskih pršutov so primerne za pripravo elegantnih predjedi, kakor tudi graciozna komponenta glavne jedi, ki s svojimi intenzivnimi aromami očara gastronomske navdušence.
V naši pršutarni zorimo pršute divjega prašiča, jelena in gamsa, ki jih lahko kupite v spletni trgovini v obliki vakuumiranih narezkov.
Priljubljeni izdelki
- Izberite možnosti Ta izdelek ima več različic. Možnosti lahko izberete na strani izdelka
Darilni bon
Kraška hiša s k'luno, original ilustracija z okvirjem
Teranova penina Chateau Intanto, Jazbec
Darilni paket - Kraška pokušina
Stojalo za pršut
Št'man, Ščuka
Pršut gamsa, vakuumiran narezek
Kraška hiša, original ilustracija z okvirjem
Malvazija, Štok
Nož za pršut, Victorinox, 30 cm
Panceta Morus
Panceta je s svojo skromnostjo priprave v primerjavi z zahtevnostjo zorenja pršuta na koncu postopka prava kraljica, saj se lahko pohvali s čudovito aromo in slastnostjo.
Panceto prodajamo v vakumiranih kosih, vakuumiranih narezkih in vakuumiranih kockah.
Vina
Kras je vinorodna pokrajina z edinstveno prstjo – jerino, katera pripomore k nastanku svojevrstnih vin. Med vini sta za Kras najbolj značilna rdeči teran in bela malvazija.
Na našem posestvu pridelujemo vino teran. Trto vzgajamo na tradicionalnem kraškem latniku, večina del v vinogradu je opravljena ročno. Ko nastopi čas trgatve, je grozdje ročno obrano in prebrano. Vino je pridelano samo z avtohtonimi kvasovkami, brez uporabe sredstev za regulacijo lastnosti vina.
Poleg vina iz našega posestva v trgovini prodajamo izbrani teran, malvazijo in grozdni sok Teranovka iz Vinske kleti Štok.
V trgovini vas pričakuje tudi žlahtna teranova penina CHATEAU INTANTO iz Posestva Jazbec.
Recepti
Iščete navdih, kako bi vaš nakup pršuta Cobius ali pancete Morus spremenili v kulinarično mojstrovino, ki bo obogatila vaše nedeljsko kosilo, druženje s prijatelji ali rojstnodnevno zabavo? Preverite številne recepte, ki jih najdete na našem blogu.
Kras: turistični vodnik
Matični Kras je planota podzemnih jamskih sistemov in snežno belih lipicancev. Ta čarobna pokrajina tisočerih posebnosti pa ponuja še veliko več doživetij, namenjenih ljubiteljem lokalnega, butičnega in tradicionalnega. V vodniku boste našli nasvete in predstavitve, kako med obiskom Krasa doživeti največ nepozabnih in pristnih trenutkov. Z vodnikom v roki boste z lahkoto potovali po kraški planoti, odkrivali skrite bisere in doživeli edinstveno kulturno kuliso pokrajine.